Ditilik dina gizina, sacara ilmiah simeut teu bisa di anggap remeh. Simeut teh nyatana teu eleh gizina dibatan daging sapi. Sakumaha dicaritakeun ku ahli gizi ti Institut Pertanian Bogor (IPB), Profesor Ahmad Sulaiman, nu ku kuring dikutif tur diteurjemahkeun dina situs http://lifestyle.kompas.com/…/Jangan.Sepelekan.Kandungan.Gi…, simeut mangrupakeun sato anu ngabogaan sanis kara nutrisi penting, saperti protein, vitamin, asam lemak esensial jeung mineral.
"Lamun simeut anu masih seugeur ngabogaan proteinna sekitar 20 persen,
tapi lamun simeut garing sekitar 40 persen. Euncan kulitna anu ngabogaan
zat kitosan saperti hurang. Tapi gumantung kana rupa simeutna, pas
usum-usum nu tangtu aya rupa simeut anu ngabogaan vitaminna leuwih
luhur. Simeut oge bisa minuhan 25 hingga 30 persen kabutuhan vitamin A,"
ceuk profesor Ahmad dina sela-sela kagiatan Nutritalk Jelajah Gizi
Sari Husada di Gunung Kidul, Yogyakarta, Jumat (2/11/2012).
Masyarakat, teurus Ahmad, sabeneurna bisa ngamanfaatkeun simeut jang ngabantu nyukupan protein, zat anu dibutuhkeun pisan kangge kamajuan awak.
Salain ngabogaan protein anu luhur, simeut ngabogaan oge sanis kara mineral saperti kalsium, magnesium, potassium, sodium, fosfor, zat besi, zinc, mangan, jeung tamaga. Seudeungkeun vitamina rupa-rupa dimimiti vitamin A, B, B1, B2, B6, E jeing C, aseum folat, neupi ka rupa-rupa aseum lemak.
"Protein ieu peunting pisan jang kamajuan awak. Mun awak kakurangan protein, panyeureupan jeung fungsi zat gizi nu lian dinu awak moal cukup. Misalna jelema kakurangan vitamin A, di sitah ngadahar sayuran. Tapi dahar sayuran moal cukup lamun awak kakurangan protein karna panyeureupan eta butuh leumak jeung protein panali retinol,' ceuk Ahmad deui anu huru gede Kaamanan Pangan jeung Gizi IPB eta.
Nya paling hnteu mun dituang jeung sangu mah bisa jadi ubar mujarab kangge ngubaran peurih beuteung.Hehehe..
Masyarakat, teurus Ahmad, sabeneurna bisa ngamanfaatkeun simeut jang ngabantu nyukupan protein, zat anu dibutuhkeun pisan kangge kamajuan awak.
Salain ngabogaan protein anu luhur, simeut ngabogaan oge sanis kara mineral saperti kalsium, magnesium, potassium, sodium, fosfor, zat besi, zinc, mangan, jeung tamaga. Seudeungkeun vitamina rupa-rupa dimimiti vitamin A, B, B1, B2, B6, E jeing C, aseum folat, neupi ka rupa-rupa aseum lemak.
"Protein ieu peunting pisan jang kamajuan awak. Mun awak kakurangan protein, panyeureupan jeung fungsi zat gizi nu lian dinu awak moal cukup. Misalna jelema kakurangan vitamin A, di sitah ngadahar sayuran. Tapi dahar sayuran moal cukup lamun awak kakurangan protein karna panyeureupan eta butuh leumak jeung protein panali retinol,' ceuk Ahmad deui anu huru gede Kaamanan Pangan jeung Gizi IPB eta.
Nya paling hnteu mun dituang jeung sangu mah bisa jadi ubar mujarab kangge ngubaran peurih beuteung.Hehehe..
Tidak ada komentar:
Posting Komentar